試題詳解

試卷：110年 - 110 臺中市國中技藝教育課程技藝競賽學科題庫_食品職群(泡芙)1-50#107149 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 臺中市國中技藝教育課程技藝競賽學科題庫_食品職群(泡芙)1-50#107149

年份：110年

科目：國中技藝-食品職群

50.澱粉類食品貯存一段時間後若有黏物產生是由於　
(A)酵母作用　
(B)黴菌作用　
(C)細菌作用　
(D)自然現象

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