試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 07：營養知識 1-50（2025/12/02 更新）#134100 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 07：營養知識 1-50（2025/12/02 更新）#134100

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

50. 下列烹調方法何者可使成品含油脂量較少？
(A)煎
(B)炒
(C)煮
(D)炸。

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