試題詳解

試卷：103年 - 103 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝_專業科目(二)：職場安全與衛生#72527 | 科目：專科學力鑑定◆專(二)：職場安全與衛生

試卷名稱：103年 - 103 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝_專業科目(二)：職場安全與衛生#72527

年份：103年

科目：專科學力鑑定◆專(二)：職場安全與衛生

50. 依據「生食用食品類衛生標準」規定，下列何者符合生食用魚介類之微生物標準？
(A) 生菌數10⁶CFU/ g
(B) 大腸桿菌群10²MPN/ g
(C) 大腸桿菌10MPN/ g
(D) 揮發性鹽基態氮20mg/ 100 g

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