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試題詳解

試卷：105年 - 105 四技二專統測_農業群_專業科目(一)：農業概論#64424 | 科目：統測◆14農業群◆(一)農業概論

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105 四技二專統測_農業群_專業科目(一)：農業概論#64424

年份：105年

科目：統測◆14農業群◆(一)農業概論

50. 生產乾乳酪( cheese )時，以何種微生物及酵素進行製備？
(A) 醋酸菌與脂肪酶
(B) 乳酸菌與凝乳酶
(C) 醋酸菌與凝乳酶
(D) 酵母菌與脂肪酶 公告試題
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
一般乳酪坊的做法，主要分為酸化和凝乳酵素...
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