試題詳解

試卷：104年 - 104 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝_專業科目(二)：職場安全與衛生#72487 | 科目：專科學力鑑定◆專(二)：職場安全與衛生

試卷資訊

試卷名稱：104年 - 104 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝_專業科目(二)：職場安全與衛生#72487

年份：104年

科目：專科學力鑑定◆專(二)：職場安全與衛生

50. 衛生福利部為全面落實及推動食品衛生管理，食材供應商之澱粉類製品需檢附哪一項檢驗證明？
(A) 不含單氯丙二醇( 3 -monochloro - 1 ,2 -propanodiol；3 -MCPD)證明
(B) 萊克多巴胺(Ractopamine )檢驗合格證明
(C) 農藥殘留檢驗合格證明
(D) 不含順丁烯二酸(C₄ H₄ O₄ )證明

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