試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:七、餐飲採購管理#82659 | 科目：餐飲管理實務

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:七、餐飲採購管理#82659

年份：108年

科目：餐飲管理實務

51. 如果以議價採購方式採購各類食品或食材，下列敘述何者錯誤?
(A)不易發生採購人員收受回扣、魄贈或招待的弊端
(B)較其他採購方式更易獲取適宜的價格，控制成本
(C)有效篩選供應商，提高品質與服務
(D)適於緊急或特殊規格採購，並維持良好的品質

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