試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#130748
年份：111年
科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
51. 為使水果蛋糕風味香醇可口，配方中之水果蜜餞，使用前通常浸泡？(A)食醋(B)清水(C)酒(D)糖水
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