試題詳解

51. 關於維生素、礦物質與運動之間的敘述，何者正確?
(A) 運動會使體內的維生素及礦物質大量流失，故建議每日可攝取符合 100% 每日營養素建議攝取 量 (RDA) 之維生素礦物質補充劑
(B) 長時間運動容易引起運動性貧血，主要原因是因為大量流汗導致鐵的流失所造成
(C) 抗氧化維生素補充劑可幫助降低因運動所誘導的氧化傷害，故可大量補充
(D) 運動員可藉由食用深色蔬果來補充抗氧化維生素