51. 麵粉使用前常以不銹鋼篩網過篩，以改善麵粉結塊現象並濾除雜質，適合之篩目大小為
(A)10 篩目(2 ㎜)
(B)30 篩目(0.59 ㎜)
(C)80 篩目(0.177 ㎜)
(D)200 篩目(0.074 ㎜) 。

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