試題詳解

試卷：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13204水產食品加工-煉製品類#103928 | 科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級

試卷名稱：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13204水產食品加工-煉製品類#103928

年份：110年

科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級

51. 下列內場操作人員的衛生規則何者正確
(A)使用適當且乾淨的器具進行菜餚的排盤
(B)為操作方便可以用沙拉油桶墊腳
(C)可直接以口對著湯勺試吃
(D)可直接在操作台旁會客。

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