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試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品 乙級 工作項目 09：烘焙食品良好作業規範#40998 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品 乙級 工作項目 09：烘焙食品良好作業規範#40998

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

51. 未包裝之烘焙產品販賣時應備有清潔之器具供顧客選用產品，其器具若使用煮沸殺菌法處理，應於 100℃之 沸水中加熱
(A)1 分鐘
(B)2 分鐘
(C)4 分鐘
(D)5 分鐘 以上。
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詳解 (共 1 筆)

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