試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#131303
年份：113年
科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級
52. 要使巧果、麻花產品酥脆，油炸後要 (A)室溫下完全冷卻後再包裝 (B)室溫下隔天再包裝 (C)放入冰箱冷卻有空再包裝 (D)立即包裝
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