試題詳解

試卷：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 03：食物貯存#87734 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 03：食物貯存#87734

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

52. 買回來的冬瓜表面上有白霜是
(A)發霉現象
(B)糖粉
(C)成熟的象徵
(D)快腐爛掉的現象。

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