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試題詳解

試卷：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 07602 中餐烹調-葷食#130524 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 07602 中餐烹調-葷食#130524

年份：113年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

52. 預防食品中毒的五要原則是
(A)要洗手、要新鮮、要戴手套、要澈底加熱、要注意保存溫度
(B)要充分攪拌、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱、要注意保存溫度
(C)要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱、要注意保存溫度
(D)要洗手、要充分攪拌、要生熟食分開、要澈底加熱、要注意保存溫度。
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詳解 (共 1 筆)

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