52. 為防止蔬果調理後之褐化，可用何者處理？
(A)漂白水
(B)硫酸鋁
(C)過錳酸鉀
(D)抗壞血酸。

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統計： A(1), B(8), C(39), D(53), E(0) #2091670

詳解 (共 1 筆)

#6262185
抗壞血酸，其實就是我們耳熟能詳的維生素C...
(共 147 字，隱藏中）
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