試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09405肉製品加工─調理類#93496 | 科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09405肉製品加工─調理類#93496

年份：109年

科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級

52. 製造鹽水鴨下列何者不正確
(A)需經烘烤
(B)需經滷煮
(C)以豐碩鴨屠體為原料
(D)需經醃漬處理

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