53.何種蛋糕在攪拌前，蛋先予加溫到40～43℃，使容易起泡及膨脹？　
(A)輕奶油蛋糕　
(B)重奶油蛋糕　
(C)海綿蛋糕　
(D)水果蛋糕。

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#6972417
題目解析 本題詢問的是在製作某種蛋糕時...
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