試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工選擇題-2#7164 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工選擇題-2#7164

科目：技檢◆中式麵食加工

535 製作蛋黃酥時鹹蛋黃一般經何種處理
(A)蒸
(B)煎
(C)炸
(D)烤。

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