54. 下列哪一種營養素可提供幼兒熱量、能量、建造/維護身體組織，並具有調節作用？
(A) 醣類
(B) 蛋白質
(C) 礦物質
(D) 維生素

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統計： A(1248), B(4639), C(41), D(104), E(0) #2007754

詳解 (共 6 筆)

#3394460
*蛋白質主要功能:1. 維持人體生長發育...
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#3914750

蛋白質的功能：

1. 產生熱量

2. 修補建造組織

3. 構成身體分泌液、酵素與激素、抗體、血漿蛋白質等

4. 可攜帶其他物質，幫助吸收、運輸

5. 提供必需胺基酸、完成身體之生理功用

6. 調節生理機能

7. 促進人體生長發育


出自:https://mickeyyang.pixnet.net/blog/post/15308407-%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%B4%A0-%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B3%AA%E5%8A%9F%E8%83%BD

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#4042789
蛋白質的功能 蛋白質可以建造新的組織，...
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#3401906
下列哪一種營養素可提供幼兒熱量、能量、建...
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#5578209
礦物質. 食物的營養素包括碳水化合物、 ...
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#5831385

熱量是從飲食中攝取的三大營養素（蛋白質、醣類、脂質），經過重重化學反應，最後產生能量及熱量，提供我們的身體使用。
 1.蛋白質
       建造新的組織，對已建立的組織，蛋白質具有修補的功能；血液中的蛋白質，如白蛋白、球蛋白等的構成也需要蛋白質。維持身體中的酸鹼平衡及水的平衡、幫助營養素的運輸、或構成酵素、激素和抗體等，可調節生理機能、也維持人體免疫力的充分。
 2.醣類
      主要的功能在供給身體所需要的能量。
 3.脂質
       提供生長及維持皮膚健康所必需的必需脂肪酸；維生素A、D、E、K為脂溶性維生素，必需溶於脂肪中才能被吸收利用；而脂質的多元不飽和脂肪酸是構成細胞膜的成分之一。

(資料來源：衛生福利部 國民健康署 熱量營養素查詢)

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