試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:十、食品保鮮原理與貯藏方法#82663 | 科目：餐飲管理實務

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:十、食品保鮮原理與貯藏方法#82663

年份：108年

科目：餐飲管理實務

54. 有關茶葉的保鮮與貯存，下列何者不是造成茶葉品質劣變的原因?
(A)氧氣
(B)微生物
(C)大氣壓力
(D)異味汙染

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