試題詳解

試卷：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：07705烘焙食品─西點蛋糕#85214 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

試卷名稱：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：07705烘焙食品─西點蛋糕#85214

年份：109年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

54. 最適合製作鮮奶油蛋糕及冰淇淋蛋糕是？
(A)磅蛋糕
(B)戚風類蛋糕
(C)乳沫類蛋糕
(D)麵糊類蛋糕。

正確答案：登入後查看