試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09407肉製品加工─乳化類#93493 | 科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09407肉製品加工─乳化類#93493

年份：109年

科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

54. 製作肉製品時，在配方計算與秤量之觀念上，下列何者正確
(A)用湯匙計量
(B)使用公制
(C)不考慮秤量之精確度
(D)憑經驗即可。

正確答案：登入後查看