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試題詳解

試卷：112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#119290 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#119290

年份：112年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

55. 新鮮的魚，下列何者為正常狀態
(A)魚腮呈灰綠色、有黏液產生
(B)眼睛混濁、出血
(C)魚鱗緊附於皮膚、色澤自然
(D)腹部易 破裂、內臟外露。
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詳解 (共 1 筆)

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