試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602 中式麵食加工─發麵類#131308
年份：113年
科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級
56. 下列何組麵食於製作時最不需要用到壓麵機 (A)銀絲捲、荷葉餅 (B)刈包、韭菜盒 (C)饅頭、水餃 皮 (D)叉燒包、餡餅皮。
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