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試卷名稱：106年 - 106-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68595
年份：106年
科目：初級◆食品科學概論
56. 小黃瓜以適當均質液均質，得到 10-1 稀釋度，再由此均質液進行連續 10 倍稀釋， 以塗抹平板法分析菌數，得到下述結果：
計算小黃瓜的總菌數為：
(A)3.8 × 104 CFU/g
(B)1.95 × 105 CFU/g
(C)1.95 × 106 CFU/g
(D)1.5 × 105 CFU/g
