試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 04：品質鑑定#41017 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 04：品質鑑定#41017

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

56. 下列那一項不是導致小西餅容易黏烤盤的可能原因？
(A)攪拌不正確
(B)糖量太少
(C)烤盤擦油不足
(D)烤盤不乾淨。

正確答案：登入後查看