試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601中餐烹調─素食#81044 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-丙級

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601中餐烹調─素食#81044

年份：108年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-丙級

56. 做為盤飾的蔬果，下列的條件何者為錯誤？
(A)外形好且乾淨
(B)葉面不能有蟲咬的痕跡
(C)用量可以超過主體
(D)添加的色素為食用色素。

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