試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#113092 | 科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#113092

年份：111年

科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

56. 盤飾使用之生鮮食品之衛生，下列何者最正確
(A)以非食品做為盤飾
(B)使用 200ppm 以上之漂白水消毒
(C)未經滅菌處理，不得接觸熟食
(D)花卉不得作為盤飾。

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B1 · 2025/11/16

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