57.下列有關castor oil敘述，何者正確？
(A)抽提自Ricinus communis L.之根部
(B)基原植物之科名為Eucommiaceae
(C)成分為triacylglycerols混合物
(D)在胃被酵素水解成ricinoleic acid，而具峻瀉作用

(A)抽提自Ricinus communis L.之根部種子 (蓖麻子油)
(B)基原植物之科名為Eucommiaceae (杜仲)  Euphorbiaceae大戟科
(C)成分為triacylglycerols混合物 
(D)在胃十二指腸被酵素水解成ricinoleic acid，而具峻瀉作用 

蓖麻油（Castor oil）因所含的triricinoleoylglycerol在十二指腸被胰脂肪酶（pancreatic lipase）水解，釋放下列何種成分，而具瀉下作用？ 
(A)[R-(Z,Z)]-12-Hydroxy-9,12-octadecenoic acid 
(B)[R-(Z)]-12-Hydroxy-9-octadecenoic acid 
(C)(Z,Z)-9,12-Octadecadienoic acid 
(D)(Z)-9-Octadecenoic acid 
專技 - 藥物分析與生藥學(包括中藥學)- 103 年 - 103年第二次專技高考藥物分析與生藥學(包括中藥學)更正#17144
答案：B

(B)[R-(Z)]-12-Hydroxy-9-octadecenoic acid → Ricinoleic acid (18:1)
(C)(Z,Z)-9,12-Octadecadienoic acid → Linoleic acid (18:2)
(D)(Z)-9-Octadecenoic acid → Oleic acid (18:1)

55 下列脂肪油中，何者含有具血球凝集作用的 ricin？ 
(A) cottonseed oil 
(B) linseed oil 
(C) sesame oil 
(D) castor oil 
專技 - 藥物分析與生藥學(包括中藥學)- 98 年 - 098-1-藥師-藥物分析與生藥學(包括中藥學)#10184
答案：D

單不飽和脂肪酸：(兩個)

油酸               Oleic acid (18:1)=(Z)-9-Octadecenoic acid

蓖麻油酸 ricinoleic acid(18:1) =[R-(Z)]-12-Hydroxy-9-octadecenoic acid 

蓖麻油酸比油酸多一個12-OH (所以蓖麻油可以溶於乙醇)

26.下列何者可溶於95%酒精？ 

(A)Castor oil 

(B)Cottonseed oil 

(C)Olive oil 

(D)Sesame oil 

專技 - 藥劑學(包括生物藥劑學)- 102 年 - 102年第一次藥劑學（包括生物藥劑學）更正#9914

蓖麻油酸的12-OH經熱分解會產生十一烯酸(Undecylenic acid)，可抑制黴菌

Rucicinoleic acid = 12-Hydroxyoleic acid = [R-(Z)]-12-Hydroxy-9-octadecenoic acid 

同一個東西 要背好她所有的別名

小心出題的搞你小心出題的搞你小心出題的搞你小心出題的搞你小心出題的搞你小心出題的搞你小心出題的搞你小心出題的搞你小心出題的搞你小心出題的搞你小心出題的搞你小心出題的搞你小心出題的搞你小心出題的搞你小心出題的搞你小心出題的搞你小心出題的搞你小心出題的搞你小心出題的搞你小心出題的搞你小心出題的搞你小心出題的搞你小心出題的搞你小心出題的搞你小心出題的搞你小心出題的搞你小心出題的搞你小心出題的搞你小心出題的搞你小心出題的搞你