57.關於食品罐頭冷點之敘述，下列何者錯誤？ (A)食品罐頭中最慢達到目標加熱殺菌溫度的地方稱之 (B)食品罐頭中最快達到目標冷卻溫度的地方稱之 (C)肉醬罐頭的冷點位置約在罐中心處 (D)蔬菜汁罐頭的冷點位置約在罐中心垂直線上離罐底 3/4 處。