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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109935 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109935

年份：111年

科目：初級◆食品科學概論

57. 成熟香蕉和鳳梨的主要香氣成分為：
(A)醇類化合物
(B)醛類化合物
(C)酯類化合物
(D)萜烯類化合物（terpenoid）
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#7536058
未解鎖
(C) 酯類化合物是成熟香蕉和鳳梨的主要...
(共 204 字，隱藏中）
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