試題詳解

試卷：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#103931 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#103931

年份：110年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

57. 島嶼型廚房格局設置，下列敘述何者正確？
(A)較獨立空間避免被干擾或作業時被介入
(B)可節省抽油煙機數量的設置
(C)各區可獨立對外出成品或輸入原料
(D)合適教學用實作廚房。

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