試題詳解

試卷：109年 - 109 東吳大學_入學招生考試_微生物學系︰生物科筆試#102191 | 科目：研究所、轉學考(插大)-普通生物學

試卷名稱：109年 - 109 東吳大學_入學招生考試_微生物學系︰生物科筆試#102191

年份：109年

科目：研究所、轉學考(插大)-普通生物學

58.有關發酵食品的敘述，下列何者正確？
(A) 醬油是由酵母菌和細菌發酵製成
(B) 優酪乳是牛奶經酵母菌發酵而成
(C) 泡菜主要是酵母菌發酵的製品
(D) 酒精發酵是由酵母菌作用產生。

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