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試卷：無年度 - 餐旅概論題庫-6#7367 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 餐旅概論題庫-6#7367

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

587. 中國菜因地域不同，而形成各大菜系，下列菜系與所屬菜餚名稱的配對，何者正確？
(A)閩菜-京醬肉絲、拔絲芋頭、涮羊肉　
(B)浙菜-紅糟肉、燕丸、芋泥　
(C)粵菜-京都排骨、滑蛋蝦仁、叉燒肉　
(D)川菜-東坡肉、燒划水、龍井蝦仁
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
(A)  北平菜（京）(B) 福建菜（閩...
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