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試卷名稱：111年 - 111-1 專技高考_護理師：精神科與社區衛生護理學#106369

年份：111年

科目：專技◆護理師◆精神科與社區衛生護理學

59 有關食品添加物之敘述，下列何者錯誤？
(A)硝酸鹽與亞硝酸鹽添加，可抑制肉類肉毒桿菌生長
(B)防腐劑可抑制和殺死微生物的作用
(C)添加阿斯巴甜之食物，應標註「苯酮尿症患者」不宜食用
(D)過氧化氫（H₂O₂）可添加於魚肉煉製品，但不得殘留

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