試題詳解

59. 以下有關酵素與受質之間的關係描述，何者正確？
(A) 酵素不參與反應，所以無法與受質形成共價鍵
(B) 酵素與受質的形狀完全互補，將像鎖與鑰匙的關係
(C) 酵素如果跟受質結合能力太強，催化能力反而較差
(D) 酵素如果有兩個受質，兩者會成為彼此的競爭抑制劑
(E) 如果當受質濃度較高時量測出來的酵素活性反而比受質在低濃度時還低， 那是因為產物與受質彼此是競爭型抑制劑