試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602 中餐烹調─葷食#131262 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602 中餐烹調─葷食#131262

年份：113年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

59. 根據「餐具清洗良好作業指引」，有效殺菌槽的水溫應高於______以上。
(A)60℃
(B)80℃
(C)70℃
(D)50℃

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B1 · 2025/09/25

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