試題詳解

試卷：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 02：原料之選用 1-100#22419 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 02：原料之選用 1-100#22419

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

59. 製作廣式月餅的糖漿，糖度最好為多少濃度？
(A)60～65％
(B)65～70％
(C)75～82％
(D)85～95％。

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