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試題詳解

試卷:98年 - 98年第1次營養師考試試題#15974 | 科目:營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱:98年 - 98年第1次營養師考試試題#15974

年份:98年

科目:營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

6 下列有關於團膳供應系統排班及人力調度的敘述,何者錯誤?
(A)採用交錯式排班(Staggered scheduling)者,容易稽核每位員工是否同時上、下班
(B)採用塊狀式排班(Block or Stacked scheduling)者,有訊息公布時可立即傳達給員工
(C)若要加班,需事先或事後 24 小時內申請辦理
(D)員工配置需求人數通常以員工配當數(Staff equivalent)描述,包含全職員工與計時員工
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