試題詳解

試卷：105年 - 105-2 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#54346 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷名稱：105年 - 105-2 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#54346

年份：105年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

6 一份學童午餐菜單應提供蔬菜 1.5 份，其中一道葷素菜提供彩椒 0.5 份，另需要一份素菜，則可選用下列何者以符合設計原則？
(A)青江菜（可食部分 100 公克）
(B)蓮藕（可食部分 100 公克）
(C)南瓜（可食部分 110 公克）
(D)毛豆（可食部分 100 公克）

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