6.含水量40％的豆沙包麵糰經過發酵過程，下列現象何者為非？
(A)pH值下降
(B)體積增加
(C)澱粉量增加
(D)溫度上升。

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統計： A(1), B(1), C(15), D(0), E(0) #3365993

詳解 (共 1 筆)

#6828395
1. 題目解析 這道題目主要考察的是豆...
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