6.百分之百完全發酵茶是
(A)綠茶
(B)包種茶
(C)紅茶
(D)以上皆是。

【解題思路】

這題是茶葉分類的經典考點：
茶葉依發酵程度分：

• 不發酵茶：綠茶

• 部分發酵茶（輕～中發酵）：包種茶、烏龍茶

• 完全發酵茶：紅茶

所以「百分之百完全發酵茶」就是 紅茶。

→ 看到完全發酵茶 → 立刻選 紅茶。

【推理方向（逐項分析）】

(A) 綠茶
→ 不發酵
→ 不可能是完全發酵 → 不選

(B) 包種茶
→ 輕發酵（約 10～20%）
→ 不選

(C) 紅茶
→ 完全發酵（100%）茶
→ 正確答案

(D) 以上皆是
→ 錯，因為 A、B 都不是完全發酵

【為什麼其他選項不正確（逐一破題）】

(A) 綠茶：完全不發酵 → 錯
(B) 包種茶：屬輕發酵茶 → 錯
(C) 紅茶：完全發酵茶 → 對
(D) 不可能全對 → 錯

【延伸知識】

茶葉依發酵程度分類（必背）：

1. 不發酵茶

   • 綠茶（龍井、碧螺春、煎茶）

2. 部分發酵茶

   • 包種茶（輕發酵）

   • 烏龍茶（中發酵）

   • 鐵觀音

3. 完全發酵茶

   • 紅茶（阿薩姆、大吉嶺、錫蘭）

4. 後發酵茶

   • 普洱茶（黑茶）

考試最常考的就是綠茶、紅茶、包種茶的「發酵程度差異」。

【記憶技巧】

一句話背：
綠不、包輕、烏中、紅全。

或更短：
全發酵＝紅茶。

【常見錯誤】

• 把包種茶誤認為不發酵

• 將紅茶和黑茶混淆（黑茶是後發酵，不是完全發酵）

• 忘記綠茶完全不發酵