試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調─葷食#127383
年份：113年
科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級
6. 「國民飲食指標」強調多選用「當季在地好食材」，主要是因為 (A)當季盛產食材價錢便宜且營養價值高 (B)食材新鮮且衛生安全，不需額外檢驗 (C)進口食材農藥使用把關不易且法規標準低於我國 (D)使用在地食材，增加碳足跡。
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