6. 能增加麵包韌性與粘彈性，且增加麵包體積之烘焙材料為：
(A) 糖
(B) 醋
(C) 油脂
(D) 鹽

答案：登入後查看
統計： A(24), B(4), C(24), D(94), E(0) #789705