6. 豬肉酥在貯存時，最容易發生下列何種問題？ (A) 水分含量較高，微生物容易生長腐敗 (B) 水活性較低，微生物生長快速 (C) 蛋白質含量高，容易分解腐敗 (D) 油脂含量高，容易產生油耗酸敗 ˉ