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試題詳解

試卷:108年 - 餐飲採溝與供應管理師:九、食品通路供應鏈營運模式#82662 | 科目:餐飲管理實務

試卷資訊

試卷名稱:108年 - 餐飲採溝與供應管理師:九、食品通路供應鏈營運模式#82662

年份:108年

科目:餐飲管理實務

6. 連鎖量販店經營,普遍設有「物流中心」,良好的物流管理有效強化量販業者在品質、速度、服務、彈性等競爭優勢,下列敘述何者錯誤?
(A)維持合理庫存與服務水準(缺貨率)
(B)提升商品週轉率、賣場坪效與上架率
(C)供應商運送至量販店物流中心的貨物品溫不同,但因運送時間短,盡量以共同裝載與單溫層運送方式,達到降低運輸成本的目的
(D)達成量販店經營,對於維持最小庫存、減少收貨次數及統一收貨時間的營運目標
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