6. 關於西方餐飲業的發展,下列敘述何者正確? 甲:1876 年亨利.哈維 ( Henry Harvey ) 首創 Harvey House 連鎖餐廳,為連鎖餐飲業經營 的始祖 乙:1900 年約翰.克魯格(John Kruger)首創自助式的自助餐廳(Buffet),提供消費者更多 菜餚的選擇 丙:1902 年Horn and Hardar在紐約開設投幣式販賣機餐廳( vending machine restaurant) 丁:1926 年費南德.波伊特(Fernand Point)建立吃完一道再上一道的服務方式
(A) 甲、乙、丙
(B) 甲、丙、丁
(C) 乙、丙、丁
(D) 甲、乙、丁

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統計: A(371), B(169), C(70), D(165), E(0) #2056142

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#3712333
愛斯可菲推行上完一道菜再上另一道菜建立廚...
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