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試題詳解

試卷：無年度 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目 03：產品製作 1-100#20414 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目 03：產品製作 1-100#20414

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

6. (本題刪題)油炸甜圈餅（道納司，doughnuts）油溫宜控制在？
(A)100℃±5℃
(B)150℃±5℃
(C)190℃±5℃
(D)210℃±5 ℃。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
這個要自己做過才會清楚 太高會裡面沒熟 ...
(共 35 字，隱藏中）
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