試題詳解

試卷：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：21500 餐飲服務#130385 | 科目：技檢◆餐飲服務-丙級

試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：21500 餐飲服務#130385

年份：114年

科目：技檢◆餐飲服務-丙級

60. 下列哪一種烹調法的特色是使食物外皮香酥脆、內部柔嫩？
(A)川
(B)扒
(C)炸
(D)煮。

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/09/06

推薦的詳解#6649965

未解鎖

1. 題目解析: 這道題目考察的是不同烹...

(共 470 字，隱藏中）

前往觀看