試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07705烘焙食品─西點蛋糕#95117 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07705烘焙食品─西點蛋糕#95117

年份：109年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

60. 一般麵糊類蛋糕烤熟與否的判斷方法？
(A)以探針試探或以手輕拍
(B)敲烤盤邊聽聲音判斷
(C)時間一到即可出爐
(D)以顏色判斷即可。

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